#12 LA NOURRITURE DU FUTUR - Julie Gervreau Présidente et co-fondatrice de Micronutris 🐜
👀Ils sont petits, ils volent et font « Crrrk crrrk ». Avez-vous deviné de qui nous voulons parler ? Une chose est sûre, Indiana Jones avait bien raison en disant que « ce ne sont pas des gâteaux secs » car il s’agit bien d’insectes !
🐞Au vu de l’impact des activités humaines sur l’environnement, l’idée de manger des insectes se répand de plus en plus. Cela peut paraître étrange pour les Occidentaux mais en Afrique et en Asie cela est très répandu, depuis bien des siècles.
🥧Afin de se familiariser avec l’entomologie, nous sommes partis à la rencontre de Julie, directrice et co-fondatrice de la première ferme à insecte d’Europe : @micronutris. Cette entreprise propose une large gamme de produits fabriqués à base d'insectes sans les voir pour autant. Une approche astucieuse et écologique. On vous laisse en découvrir davantage sur cette nourriture du futur en écoutant le douzième épisode du Vert à Moitié Plein !
🙌Alors, allez-vous vous laissez tenter par l’aventure d’entomologie ?
➡Pour en savoir plus, lisez notre article sur la cuisine d'insectes sur le blog Flockeo.com
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👀They're small, they fly around and said "Crrrk crrrk". Can you guess who we meant? One thing is for sure, Indiana Jones was right when he said that "they are not dry cakes" because they are indeed insects!
🐞With the impact of human activities on the environment, the idea of eating insects is becoming more and more popular. This may seem strange to Westerners but in Africa and Asia it is very common, for many centuries.
🥧In order to get familiar with entomology, we went to meet Julie, director and co-founder of the first insect farm in Europe: Micronutris. This company offers a wide range of products made from insects without actually seeing them. A clever and ecological approach.
🙌So, will you let yourself be tempted by the entomology adventure?
➡To learn more, read our article on insect cooking on the Flockeo.com blog
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