Lubisz kuchnię azjatycką, włoską albo amerykańską i przytrafiła Ci się dieta bezglutenowa na chwilę lub na zawsze? Nie martw się, w tym odcinku znajdziesz sporo pomysłów i przepisów na rewelacyjne dania bezglutenowe z różnych stron świata. Moją rozmówczynią jest Iza Tycz, która prowadzi w 100% bezglutenowy sklep internetowy i specjalizuje się w wyszukanych produktach. Na dodatek jest obieżyświatem, technologiem żywności z tytułem magistra, piecze mistrzowskie torty i ciasta, a gotuje jak najlepszy szef kuchni. Ten odcinek jest bardzo, bardzo smaczny!
Iza opowiada, jak przygotować szybkie danie na bazie makaronu ryżowego i gotowych sosów, przypraw bezglutenowych, sezamu i różnych cudów, których nawet nie pamiętam, by o nich napisać. Mówi, jak zrobić wegańskiego burgera, pizzę, szybką pitę, a nawet nachosy, taco. Nie zapomina o polskim skarbie - o kapuście kiszonej, ale również o strączkach, które poleca dodawać, gdzie się da.
A co, jeśli dotychczas korzystałaś / korzystałeś z usług Pana Kanapki albo z obiadów z firmy cateringowej, a teraz masz celiakię i...? Jak żyć? Co jeść? Mamy z Izą i na to parę patentów, słuchaj uważnie.
W rozmowie podkreślamy kilkukrotnie, że:
- w celiakii trzeba przestrzegać ścisłą dietę bezglutenową do końca życia
- nie jemy produktów niepewnych, które mogą zawierać gluten, zboża lub pochodzą z niepewnych źródeł
- nie pozwalamy sobie nawet na maleńkie grzechy
Oczywiście również w tym odcinku przedstawiam wyniki badań produktów, które laboratorium sprawdziło pod kątem glutenu. Czy coś tam było tym razem nie tak? Wyniki badań dwunastu innych produktów są również omówione w poprzednich dwóch odcinkach, również zrealizowanych w ramach dotacji z UOKIK.
Więcej o celiakii i diecie bezglutenowej przeczytasz na moim blogu: https://bezglutenowamama.pl/
Zadanie „Dieta bezglutenowa w celiakii czyli bezpieczne zakupy w sklepach stacjonarnych i internetowych” jest realizowane dzięki finansowaniu ze środków Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów.
Create your
podcast in
minutes
It is Free