Этот подкаст раньше выходил на «Медузе», а теперь его выпускает студия «Техника речи»
Накрывают ли в армянских семьях большой стол с разносолами в будние дни? Как правильно готовить долму? И что обязательно стоит попробовать, если вы впервые собрались в Армению?
На эти и другие вопросы об армянской кухне в новом эпизоде подкаста «Сложные щи» отвечает писательница Наринэ Абгарян, автор книг для детей и взрослых: «Манюня», «Понаехавшая», «С неба упали три яблока» и других. А еще Наринэ делится проверенными рецептами и рассказывает о традиционных армянских блюдах из детства.
В выпуске:
🐐 Хрустящие караваи из печи, домашний козий сыр, мед и много свежих овощей с зеленью. Какое оно — детство в армянской деревне?
🍣 Едят ли в Армении суши? А бургеры?
☕️ Какое место в жизни современных армян занимает кофе? И как его готовят?
«Вино без сыра — деньги на ветер». Ресторатор Ирина Ходзинская («Простые вещи») рассказывает, как у нее полу
«Подруга Анжелка в ванной готовила кашу». Ресторатор Ника Борисов травит байки о «Проекте О.Г.И.» и делится �
Сидите дома? Пора наконец научиться готовить! Вот меню-конструктор из продуктов, которые есть везде (БЕЗ ГРЕЧ
Салат с майонезом под коньяк в девять утра. Что едят врачи? Рассказывает нейрохирург Алексей Кащеев (а еще ч�
Картошка с укропом, жареная колбаса и торт с ирисками. Самые вкусные (и быстрые!) дачные блюда от редактора �
«Легли и едят как не в себя». Переводчик Виктор Сонькин — о том, как на самом деле пировали древние римляне
«Я не буду его есть! Он мой друг!» Яна Вагнер (роман-катастрофа «Вонгозеро») — о мухоморах и закусках из на�
«Чувствую вредоносную котлетность». Какие фильмы о еде советует посмотреть Антон Долин? И почему он боится
«Безумно вкусно и чудовищно вредно!» Татьяна Толстая рассказывает, что ели и едят в ее семье
Скоро начнется второй сезон подкаста «Сложные щи» — о семейных историях и рецептах
А теперь шампанское! Как его правильно открыть (чтобы все остались целы) и чем закусывать?
«Наша скрепа». Мы знаем, что вы обожаете оливье. Вот целых семь рецептов (даже с айвой)
«Ощущения должны быть, будто поцеловал любимого человека». Как выбрать красную икру и не отравиться
«Не тот нынче бородинский». Куда исчез весь вкусный хлеб? И как его найти?
Масло и жир: на что мазать и как есть без угрызений совести. Плюс одесский рецепт сала!
«Что едят эти вегетарианцы?!» Действительно вкусные блюда без мяса, молока и яиц (спойлер: внутри рецепт сгущ�
Как правильно выбирать и жарить мясо, чтобы получилось вкусно
«Создан, чтобы делать жизнь проще». Так ли плох майонез и в каких блюдах он уместен? Плюс быстрый рецепт май�
Что приготовить на завтрак? Сырники (разные!), киноа с шоколадом и «пуленепробиваемый» кофе
Create your
podcast in
minutes
It is Free
Книжный базар
Как жить
Розенталь и Гильденстерн
The Turn of the Screw
The Count of Monte Cristo
Два по цене одного
Сперва роди