Raport z przyszłości odc. 1 JEDZENIE cz. 1 - 5 października 2021

Kto płaci za nasze jedzenie?

Po raz pierwszy w dziejach więcej ludzi umiera dlatego, że jedzą za dużo, a nie dlatego że jedzą za mało. Dziś ponad dwa miliardy ludzi cierpi na nadwagę, niedożywienie dotyka 850 milionów osób. Jedzenie jest tańsze i bardziej dostępne niż kiedykolwiek wcześniej. I jest go za dużo.

Nadprodukcja taniego jedzenia umożliwiła grupie gigantycznych korporacji opanować rynek spożywczy, wypierając z niego mniejszych producentów, zalewając ludzi nadmiarem złego jedzenia, które i tak nie trafia do tych najbardziej potrzebujących. Prawdziwy koszt produkcji taniego jedzenia znacznie wykracza poza cenę, którą widzimy na opakowaniu. Te niewidzialne koszty ponosi nasza planeta – gleba, woda, klimat, zwierzęta, a także ludzie – najczęściej ci najbiedniejsi.

Jakie będzie jedzenie przyszłości? Czy naukowcom uda się stworzyć jedzenie etyczne – niebędące źródłem cierpienia zwierząt, ludzkich dramatów i pogłębiającego się kryzysu klimatycznego? A równocześnie na tyle tanie, by mogło rozwiązać problem głodu powiększającej się populacji?

W odcinku występują:

- Rick Dove: amerykański aktywista walczący z przemysłową hodowlą świń

- Stefano Liberti: włoski dziennikarz, autor książki „Władcy Jedzenia”

- Łukasz Mucha: polski rolnik z Rakowca

- Carolyn Steel: brytyjska pisarka, autorka książki „Sitopia. Jak jedzenie może ocalić świat”.

Autorka: Agata Kasprolewicz

Współpraca: Mateusz Kacperski

Realizacja: Kris Wawrzak, studio „Efektura”

Partner Raportu z przyszłości:

https://incredibleinspirations.com