#325 Go潮生活 （國語）用牛的脂肪組織培育出和農場牛一樣的肉 ｜最如何在不增加溫室氣體排放的情況下養活不斷增長的全球人口 Ft.KY

世界各地的其他 70 多家初創公司正在爭奪投資者，以將實驗室培育的牛肉、雞肉、豬肉、鴨肉、金槍魚、鵝肝、蝦、袋鼠甚至老鼠（用於貓食）推向市場。

科學家正在用肌肉細胞複製這一過程。 像脂肪細絲一樣，瘦肌肉細胞將被轉移到大型生物反應器——溫度和壓力控制的鋼製容器中——在那裡浸泡在為細胞增殖而優化的營養肉湯中，它們將繼續生長。 一旦它們完成增殖階段，脂肪和肌肉組織將被從各自的桶中篩出，並重新組合成一種類似於磨碎的漢堡肉的產品，其遺傳密碼與牧場的牛完全相同。

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