[Mercado Porcino] Semana 7 - 2022 | Precio en Colombia 2022 | Exportaciones de EEUU a Latinoamérica.

En el mercado internacional se reportan mayores precios en EEUU debido a una mayor demanda de cerdos y una baja oferta. Este país ha podido re-destinar gran parte de sus exportaciones a otros destinos que no sean China y países de Centroamérica, Colombia y Chile son quienes encabezan las compras. A pesar de que EEUU tiene menos cerdos, es una mala noticia de que nuestros países en Latinoamérica estén con una alta cantidad de carne de cerdo importada. Hace poco leí de un comentarista económico de que EEUU tiene una gran crisis de mano de obra y su eficiencia se ha visto desfavorecida, reduciéndose en 2-3% las pérdidas por mortalidad de cerdas, lechones muertos y menor fertilidad. Por si no fuera poco con la PPA, los altos costos de materias primas ¡Ahora es la mano de obra! En mi ultimo viaje a Colombia, una de las principales empresas productoras de cerdo estaban implementando una estrategia publico-privada para integrar a productores de maíz y así generar acuerdos en el que ambos actores de se vean favorecidos. Así los grandes grupos de producción de cerdos aportaban con la tecnología, conocimiento y establecían contratos de integración que le permitían al productor de maíz tener buenas ganancias y ecosistema de libre mercado correcto. Colombia es un gran importador de maíz y está trabajando para no depender sólo del mercado externo. Puedes leer esta noticia para saber mas detalles. En Colombia, el precio del cerdo sigue bajando, como es de costumbre en esta fecha, pero lo que no es común es su “ritmo de bajada”. En el 2020 la bajada de precios ocurrió hasta mayo, en ese entonces bajó un 32%, sin embargo, en el 2021 las bajadas ocurrieron hasta mediados de marzo y sólo se redujeron un 9%. Veremos hasta cuando ocurrirán estas bajas, pero lo más probable es que sean durante todo el semestre. A tu lado en el mercado internacional del cerdo, Reinaldo Cubillos Médico Veterinario Máster en Sanidad y Producción Porcina Coach Profesional