[Mercado Porcino] Semana 18 - 2022 | Porcicultura en Latinoamérica ¿cuánto creció en 2021?

Mercado global

En el mercado internacional del cerdo, tenemos la noticia de un alza significativa del precio del cerdo en China. No hay noticias de los factores que se atribuyan a este movimiento, pero si se mantienen, te estaremos comentando en los próximos reportes.

En Brasil el precio sigue mejorando y se acerca al punto de equilibrio. En pocos días comenzará en ese país la segunda campaña de promoción de carne de con más impacto en el mercado. La primera versión fue realizada en 2021 y movilizó una cantidad significativa de carne de cerdo. Esperamos que la ABCS (Asociación Brasileña de Criadores de Suinos) logre su objetivo y pueda sacar la sobreoferta de carne de cerdo que tiene en este momento y que afecta la situación del mercado.

En el mes pasado, nuestro departamento de inteligencia de mercado en 333 ha elaborado un resumen de los datos de mercado en los principales países productores de carne de cerdo de Latinoamérica.

En resumen te podemos comentar lo siguiente:

• La producción en los países de análisis (Colombia, Brasil, México, Chile, Argentina y Costa Rica) se incrementó en un 6,5% respecto a 2020, pasando de 7,9 a 8,42 millones de toneladas.
• Brasil fue el país que más creció con un 9,1% de aumento en la producción.
• Argentina tuvo un crecimiento de un 6% respecto a 2020.
• Colombia también creció y reportó un alza de un 4,9% en la producción de carne de cerdo.

Las importaciones y exportaciones también tuvieron movimientos importantes y para que puedas analizar con más atención te sugerimos que leas el siguiente reporte: https://www.3tres3.com/latam/prensa/latinoamerica-una-fuerte-demanda-de-carne-de-cerdo-en-el-ano-2021_13864/

El consumo per cápita es un indicador que también estamos recopilando para entregarte una mayor información del mercado y podemos decir que la región en promedio tuvo un consumo de 18,1 kg/habitante, un aumento de 10,3% respecto a 2020, que fue de 16,4 kg/habitante. Este es un resultado muy positivo, teniendo en cuenta que el promedio de la población regional creció un 0.9% en 2021.

Son más de 7 años que estamos junto a ustedes llevando información sencilla, de rápida lectura. En todos estos años de experiencia, puedo decir que estamos en uno de los periodos más inciertos para los mercaos agropecuarios. Cada semana hay acontecimientos que aportan a una volatilidad que es muy alta en los mercados.

Lo importante es que ya tenemos adaptados este tipo de reportes que nos permiten estar siguiendo cada acontecimiento para que puedas leerlo de primera fuente y tomar le decisiones de una manera oportuna.

A tu lado en la visión estratégico del mercado porcino,

Reinaldo Cubillos.