Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos
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[Mercado Porcino] Semana 27 - 2022 | En el mundo hay menos inventarios de cerdos
En el mercado mundial del cerdo vemos una tendencia generalizada de subida de precios, incluso en China el precio ha subido En Europa la tensión para el sector es muy alta. La gran inflación que esta afectando al mundo, es mucho mayor en Europa debido a los altos costos del gas. Hay analistas que comentan que si el escenario de la guerra no cambia dentro de 12 meses, puede ser el último verano con “bienestar” para los europeos. El consumo de carne de cerdo no ha sido el esperado en algunos países como Alemania y los aires de una recesión son cada vez mayores. En Alemania su sector porcino esta con el inventario casi la mitad más bajo que en los año 90 y es increíble como en menos de 4 años una potencia productora queda prácticamente en el suelo. En este gráfico de 333 podemos ver cómo ha sido el inventario de Alemania en los últimos años. Haz clic en la imagen para ver con más detalles Como no podía ser peor, otro factor que esta generando una gran incertidumbre es el avance de la PPA, en Francia, los productores están preparados para lo peor. Con el desastre que ocurrió en Alemania, los franceses han aprendido mucho y ya tienen firmado un contrato de compartimentación con sus clientes en China por si la enfermedad llegase al territorio galo. De esta forma el impacto de la enfermedad no sería tan alto como el ocurrido en Alemania, pues aquí los compradores chinos cerraron por completo las importaciones. En Latinoamérica las crisis locales y los factores internacionales están con un gran efecto inflacionario. Si bien los precios del cerdo están subiendo en la mayoría de los países, los costos también lo hacen. En Ecuador existe un gran crisis política / social que ha detenido gran parte de la actividad productiva y en Argentina la escasez de combustible tiene al sector agropecuario con un gran problema. El consumo de carne de cerdo en Latinoamérica ha sido un factor de ayuda para sostener la producción. Esperemos que esta dinámica se mantenga, ya que según las cifras preliminares de este primer semestre, estaremos en el año de mayor crecimiento del consumo interno que tendrán nuestros países en la región. En mi última visita al IPVS de Rio Janeiro, pudimos estar con gran parte de amigos que leen este reporte y otro profesionales de países como Mexico, Colombia, Brasil, Perú, Chile, Argentina y otros. Si bien este es un evento científico donde asisten principalmente veterinarios, también asistieron lideres con otros cargos dentro de la estructura productiva. Estaban en evento por la necesidad de conectar con otros profesionales, de estar en contacto con su proveedores y la búsqueda de soluciones que les ayuden a contener la situación actual. En pocos días nos preparamos para Porkaméricas 2022, uno de los eventos de mayor impacto de la región que se realizará en Cartagena de Indias, Colombia. Aquí estaremos con la participación de dos sesiones magistrales que hablarán de acciones concretas de sostenibilidad para nuestros modelos productivos y por otra parte una sesión de comunicación en el sector porcino “Comunicar desde las granjas”. Espero verte por allí. A tu lado en la visión estratégico del mercado porcino, Reinaldo Cubillos
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