荼公子的世界茶葉大賞!Let's have a TEA PARTY
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茶香風味輪與人類學的語談
本次內容:是原文 茶香風味輪!跟咖啡、紅酒大不同,專家分析推薦的使用方法 ( https://www.hanyitea.tw/single-post/flavorwheel/ )
茶香很迷人,不過形容「茶的香氣」可不是容易的事,在咖啡業、紅酒品味時有獨門的風味輪,而台灣茶業改良場如今也推出的茶葉風味,會面臨怎麼樣的挑戰呢。
這系列是《研究者發牢騷》會把不同作茶研究的人抓過來錄音、講座我們部落格相關的主題文章,讓其他角度的人看看同主題,卻有所差異的見解。並且我們同系列中有畫面的視訊影片、簡報講義,會在我們所經營的YOUTUBE黃金會員之中,可以透過購買訂閱會員來支持我們運作,還有解鎖看到畫面。
頻道主相關資訊:
《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖
https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/ (作者書買起來)
這是一本由麗采蝶茶館、荼公子將跨世代的奶茶知識大成的書,除了分享遊歷世界各地、品飲奶茶的趣聞外,我們不譁眾取巧,期望引導讀者徜徉在奶茶多樣化風貌裡。茶與奶的美好相遇,茶葉、水、奶、糖,解析奶茶的四大風味元素,解構杯中迷人滋味,在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶,讓奶茶融入日常生活中。
"【認識茶包學】300種茶包去旅行.世界茶包大賞 | 最推薦的茶包排行榜!帶你認識世界"
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食物是品味人生的一種方式,茶飲是我選擇認出世界不同輪廓的管道,很慶幸我將茶當作認識世界的窗口。所以我也想帶你,一同閱讀世界...
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