Épisode 101 : La gourmande histoire des bonbons

 Ce podcast, comme dirait Brillat-Savarin dans Physiologie du goût ou Méditations de
gastronomie transcendante (1825), « c'est un bonbon que je mets dans la bouche du lecteur, pour le récompenser de la complaisance qu'il a de me lire avec plaisir ».

De la canne à sucre découverte en Inde par les rois Achéménides au VIe siècle avant Jésus Christ à la fabrication du sucre de betterave par Benjamin Delessert au XIXe, découvrez l’histoire gourmande des bonbons.   

Bibliographie : 

Jean-Anthelme Brillat-Savarin, Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie
transcendante, 1825
Honoré de Balzac, La Rabouilleuse, 1842
Revue encyclopédique, Le Jour de l’An et les bonbons politiques, historiques
ou littéraires, 1892
Simone de Beauvoir, Mémoires d'une jeune fille rangée, 1958
Roger Lallemand, Petit guide des douceurs de France, Éditions Desvigne, 1990
Marion et Tordjman, Voyage au pays des mille et un bonbons, Actes Sud Junior, 1998 

  

Crédits sons : 

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Temple Of Endless Sands by Darren-Curtis | https://soundcloud.com/desperate-measurez
Dusk by MusicbyAden | https://soundcloud.com/musicbyaden
Carnival by Roa Music | https://soundcloud.com/roa_music1031
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Team Spirit by Mixaund | https://mixaund.bandcamp.com
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