Ep 87 - Cómo conceptualizar y ejecutar una campaña de marketing gastronómico con Mariantonia Salleg de Olivia Restaurante

Uno de los grandes mensajes que queremos transmitirte en Marketing Para Restaurantes es la importancia de mantenerte proactivo durante el año y crear experiencias que generen valor para tus clientes. Cuando un restaurante cuenta con una narrativa clara, este dispone de creencias, valores y una filosofía que puede convertir en campañas llamativas que conecten con la mente de su mercado objetivo y fomentan la venta. Algo que @olivia_restaurante ha logrado desarrollar durante los últimos años creando menús de temporada llenos de sentido y coherentes con su intención de “brindar bienestar al mundo”. 

En vista del pronto lanzamiento del menú de “Atún del Pacifico”, quisimos entrevistar a @mariasalleg , líder de la marca para indagar sobre el proceso de conceptualización y ejecución de la campaña. Si quisimos aprender de Mariantonia es porque a la hora de crear una estrategia de marketing gastronómico muchas personas se quedan únicamente con el acto de comunicar en redes sociales. 

Pero la buena ejecución de estas campañas depende también de otros factores claves como la elaboración estratégica de los productos y su costeo, la capacitación del equipo de cocina, las pruebas con el equipo de servicio, la elaboración de piezas gráficas y luego la comunicación digital. Cosa que Maria nos explicará paso a paso a lo largo de la entrevista. Gracias @mariasalleg por compartirnos tu conocimiento con generosidad y gracias a Olivia por abrirnos una vez más sus puertas.