Vad är det för skillnad mellan ägg från frigående höns, ägg från utehöns och ekologiska ägg? Hur skiljer sig en mjölkdryck från vanlig mjölk? Och säljer butikerna höna, kyckling eller broiler?
Vissa av stämplarna som läggs på vår mat utgår från hur maten på riktigt har producerats, medan andra stämplar enbart är marknadsföring och tomma ord. Om något inte är ekologiskt producerat kan det istället stå “närproducerat” eller “smaker nära dig”. Är till exempel tomater från Närpes närproducerade om man köper dem i en butik i Nyland?
Hur ska man veta vad som egentligen hänger ihop med produktionen och vad som endast är marknadsföringsspråk? I det här avsnittet går vi till butiken med Mia Wikström, som är expert på hur vår mat produceras.
view more