第一百期：西点艺术——解读米其林甜品单

第100期纽约文化沙龙—— “甜蜜”讲座和特别企划派对，终于来了!本期特别活动由我们的“好奇心合作伙伴”萝卜太辣赞助，与医学与健康孔子学院合作举办。这次讲座，我们邀请到米其林大厨朱越洲，带我们走进高级西餐厅的后厨，探索甜点背后的精妙。讲座结束之后，为了庆祝沙龙从一百个不同的角度阐释了“求知即性感 Curious is the New Sexy”的理念，我们特别策划了一个庆祝派对，让纽约文化沙龙的新老朋友可以共聚一堂，将“甜蜜”继续！讲座简介：高级餐厅的甜点，除了带来味觉的愉悦，更多的是视觉的呈现。主厨精心设计的视觉惊喜和层次丰富的味觉元素融合在一起，产生美妙的综合体验。酸、甜、苦的交织，冷、热、冻的刺激，清新与醇厚结合、绵软与香脆对比，这令人回味的惊喜，是味蕾在告诉你，甜点原来可以有这么多种可能性，可以让人如此幸福。如果好奇的你想知道高级西点中味觉视觉搭配的精妙，想知道到底是什么让甜点具有如此魅力，那么请在这个悠闲的周末午后，让主讲人带你细数纽约最具代表性的米其林餐厅。从落座点餐到酒的搭配，从传统法式到现代风格，从摆盘甜点的设计思路到制作过程，从近期流行的甜点风格到装饰搭配，你将体会高...