#224 - תזונה ישראלית עם ד"ר אראלה טהרלב בן-שחר

שיח על "תזונה" אינו בהכרח רק שיח על "מזון". הוא כולל בתוכו סוגיות של כלכלה, פוליטיקה, תרבות, מגדר ועוד: מה נחשב למזון ראוי, ואיך אנחנו קובעים בעצם מה ראוי? כמה קלוריות דרושות לאדם בריא בשביל להתקיים, ואיך בעצם הגוף של אדם בריא אמור להיראות? השאלות האלה לא ברורות מאליהן, וכשזורקים לתבשיל הזה גם סוגיות של בניית אומה, ציונות והתיישבות, הכל נהיה מסובך עוד יותר. ישבנו עם ד"ר אראלה טהרלב בן-שחר לדבר על התפתחות השיח על תזונה בארץ ישראל, ויותר מזה - מה ניתן ללמוד ממנו על החברה מסביב לשולחן האוכל האתר של עודד: https://odedfire.co.il/ הספר של ניל: https://bit.ly/300shavim לתמיכה בנו בפטראון: https://www.patreon.com/historia היסטוריה גדולה, בקטנה בפייסבוק: www.facebook.com/Diggstory מוזיקת פתיחה וסיום: Scott Holmes / Corporate Innovative