Pourquoi reprend-on le poids perdu après un régime ?

Les personnes habituées aux régimes visant à se priver de nourriture connaissent sûrement ce qui est nommé l’effet yo-yo. Cet effet qui entraine au bout d’un certain temps - à la suite d’une perte de poids grâce à la conduite d’un régime - une reprise des kilos perdus, voire davantage. Mais que se passe-t-il dans notre cerveau pour entrainer une telle reprise de poids ?

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