Le tea time à l’anglaise

Dans cet épisode, François-Xavier et Sidonie traversent la Manche pour se rendre à Londres, à la découverte d’une pratique anglaise : le fameux « afternoon tea ».

Au fil de leur flânerie dans les rues animées, François-Xavier retrace l’histoire de ce rituel si populaire en Angleterre. De Catherine de Bragance, l’épouse de Charles II passionnée de thé, à la guerre de l’opium, en passant par les salons de la Duchesse de Bedford, le « tea time » n’a cessé d’évoluer pour devenir un véritable moment d’intimité partagée. Assis à la table d’un célèbre salon de thé londonien, l’on déguste de délicieux sandwiches, scones et crème fouettée servis par un majordome, en appréciant les notes corsées d’un Earl Grey longtemps infusé, à l’anglaise. Une escapade gourmande et raffinée, à écouter en agrémentant son thé préféré d’un nuage de lait !

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