Vollkornprodukte - Was macht sie so gesund?

Außerdem: Naturschutz-Ziele: Können wir bald nicht mehr in den Wald gehen? (07:40) / Warum können Kinder manches so viel besser als Erwachsene? (13:38) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet ihr hier: www.quarks.de // Kritik, Fragen? Schreibt uns! --> quarksdaily@wdr.de

Euer Host in dieser Folge ist Sebastian Sonntag.
Und hier kommen die wichtigsten Infos für Euch.

VOLLKORNPRODUKTE - WAS MACHT SIE SO GESUND?
Bäcker sind Meister des Marketings. Das einfache Schnittbrötchen kostet 40 Cent, mit ein paar Körnern drauf das Doppelte. Nicht alles, was als Körner-Brötchen daherkommt, ist gesundes Vollkorn.
Autorin: Christina Sartori

Studien, die einen positiven gesundheitlichen Effekt von Vollkornprodukten zeigen:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4908315/
https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/CIRCULATIONAHA.115.021101

Hier wird detaillierter erklärt, wie Vollkornprodukte so positiv wirken:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20565994/
https://www.aerzteblatt.de/archiv/186107/Mikrobiom-und-intestinale-Gesundheit-Eine-hohe-Diversitaet-von-Darmbakterien-ist-guenstig



NATURSCHUTZ-ZIELE: KÖNNEN WIR BALD NICHT MEHR IN DEN WALD GEHEN?
Artensterben und Klimakrise sind miteinander verbunden. Das eine ist so wichtig wie das andere. Ein großer Fortschritt ist das Naturabkommen von Montreal. Im Dezember wurde es von 200 Staaten beschlossen. Ein Drittel der Welt soll unter Schutz, Wildnis eine viel größere Rolle spielen. Ist Natursport wie Wandern, Laufen oder Mountainbiken damit vielerorts künftig tabu?
Autorin: Anna Palm

In dieser Studie wurde zum ersten Mal untersucht, wie viele Flächen in den EU-Ländern strikt geschützt sind:
https://link.springer.com/article/10.1007/s10531-023-02644-5

Hier findet Ihr die Biodiversitätsstrategie der EU für 2030 mit den unterschiedlichen Schutzzielen:
https://op.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/31e4609f-b91e-11eb-8aca-01aa75ed71a1

Landwirtschaftsminister Özdemir will die natürliche und für Menschen auch lebensnotwendige Leistungsfähigkeit der Wälder bewahren:
https://www.zukunftsdialog-wald.de/



WARUM KÖNNEN KINDER MANCHES SO VIEL BESSER ALS ERWACHSENE?
Beim Memory und Puzzeln ist es offenkundig. "Wenn du an einem Puzzle verzweifelst, gib die Teile einfach deinem fünfjährigen Kind. Es erledigt das in wenigen Minuten," riet kürzlich eine Computerzeitschrift, als es um Algorithmen ging, die Puzzle automatisch lösen können.
Autorin: Annika Franck

Studie, in der Forschende zeigen konnten, dass Kinder schneller und effizienter lernen:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0960982222016293

Wie Kinder ihre Konzentrationsschwäche durch Kreativität ausgleichen, haben Forschende hier untersucht:
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0266253