Society & Culture
#16 Service im Restaurant: warten oder nachschenken?
2023-12-08
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Wein & Essen mit Sommelier René Kollegger
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Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger über sehr guten Service in Wirtshaus und Restaurant.
Die Themen: Wasser nachschenken; Unsichtbare Präsenz; Teamarbeit; Den Wein selbst einschenken; Service auf Michelin-Niveau; Etikette; Mehrere Flaschen zu Beginn bestellen; Kommunikation hochhalten; Spezialfragen an den Sommelier
Dir stehen folgende Informationsquellen zur Verfügung: https://stk-wein.at/ https://www.maitz.co.at/wirtshaus www.suedsteirischeweinstrasse.at
Kontakt: hello@washeldentun.de
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