zCast - a HVG fenntarthatósági podcastja
Science:Nature
Egymillió tálca étel egynegyede a kukában végzi - hogyan lehet fenntartható a közétkeztetés?
Bölcsődék, óvodák, iskolák, kórházak, börtönök - naponta több mint egymillió ember kapja közétkeztetésben a reggelijét és ebédjét, közvetetten pedig ennek sokszorosa azoknak a száma, akiknek valakije menzán eszik.
Miközben azonban rengeteget beszélünk arról, hogyan tudunk a saját fogyasztásunkkal segíteni a bolygó fenntarthatóságán, annál kevesebbet beszélünk arról, hogy a közétkeztetésben hogyan zajlanak ezek a folyamatok.
A zCast legfrissebb epizódjában Dávid-Dobos Zsófia és Páger Zsolt, a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségének (KÖZSZÖV) vezetői voltak Fait Federika vendégei, akikkel szó volt a közétkeztetés környezeti lábnyomáról, svédasztalos megoldásokról és húsmentes péntekekről. Az adásból viszont az is kiderül, hogyan működik a növényi alapú étkezés a mindennapokban és mik a legnagyobb kihívásai az átállásnak, valamint ismét adtunk házi feladatot.
A műsort a hazai energiaszektorban elsőként ESG tanúsítványt szerzett ALTEO támogatja.
A házi feladat: https://www.netflix.com/hu/title/81133260
Iratkozz fel a zCast csatornájára!
Vagy hallgasd meg a HVG többi podcastját a HVG Podcastok csatornáján!
Tartalom:
Create your
podcast in
minutes
It is Free