《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.03.01 前監察委員、作家 馬以工《食粥百味足》

飛碟聯播網《飛碟早餐 唐湘龍時間》2024.03.01 週五美食單元 前監察委員、作家 馬以工 《食粥百味足》 ※主題：《食粥百味足》/ 馬以工 / 新經典文化 ※來賓：前監察委員、作家 馬以工 ◎內容簡介 粥，百味具足，相讓以成 能養生，能怡情，其歷史更有五千年久遠 ．擂茶可源自宋代的茶粥 ．正月七日吃七草粥，祛病強身 ．蘇軾、陸游都是豆粥愛好者 ．臘八粥是豆粥中的極致，與八寶粥不同 ．《紅樓夢》中最珍稀的粥是胭脂米粥 ．賈寶玉也愛吃泡飯 ．茶漬素樸質勝，但可以華麗轉身 ．鮮味凝聚、回味無窮的雜炊 ．止咳良方是柿餅粥 ．紫米煮龍眼粥，補血益氣 ．番薯粥、烏甜仔菜粥、虱目魚粥、蚵粥各領風騷，是令人懷念的故鄉味 上卷――寒山的法粥 歷史中，茶與禪，或茶與粥都曾相遇，春草野蔬或百果奇花也能入粥。 中卷――《紅樓夢》粥冊 賈寶玉喝的碧粳粥、賈母獨享的胭脂米粥、林黛玉喝薛寶釵送的燕窩粥都上過大觀園韶華盛極的餐桌。 下卷――人間的滋味 番薯粥、瓠瓜粥、烏甜仔菜粥、蚵粥、南瓜小米海參粥……，茶粥會友各顯身手，一起成就《食粥百味足》本書。 ◎來賓簡介：馬以工 原籍金陵、戊子年生於台北市。現任中華大學特聘講座教授，歷任第三、四屆監察委員，中華大學景觀建築系系主任，清華大學、東海大學兼任副教授，文化建設委員會委員等。 著有《尋找老台灣》、《幾番踏出阡陌路》、《我們只有一個地球》、《石頭記的虛幻與真實》、《歲時律動》、《絣織紅縷》等書。曾獲金鼎獎、時報文學獎、吳三連文藝獎。 ▶ 《飛碟早餐》FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufobreakfast/ ▶ 飛碟聯播網FB粉絲團 https://www.facebook.com/ufonetwork921/ ▶ 網路線上收聽 http://www.uforadio.com.tw ▶ 飛碟APP，讓你收聽零距離 IOS：https://reurl.cc/3jYQMV Android：https://reurl.cc/5GpNbR ▶ 飛碟Podcast SoundOn : https://bit.ly/30Ia8Ti Apple Podcasts : https://apple.co/3jFpP6x Spotify : https://spoti.fi/2CPzneD Google 播客：https://bit.ly/3gCTb3G KKBOX：https://reurl.cc/MZR0K4 -- Hosting provided by SoundOn