主持人:姚舜
來賓:農業部農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所副研究員 郭展宏
主題:棗知道!打開蜜棗的秘密!
台灣蜜棗的栽培技術以及品質可以說是全世界第一名!在台灣育種改良後的蜜棗甚至是原始大小蜜棗的一百倍大以上!在國外的蜜棗幾乎都是用來食品加工或釀酒,不像台灣到處可見供鮮食的蜜棗。究竟台灣蜜棗的厲害之處在哪裡?有哪些品種?又該如何挑選、保存?這集節目直接讓台灣蜜棗專家郭展宏老師來為我們解答!
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