Mein Hummus-Rezept

Wer Lust auf orientalische Gewürze hat, ist hier genau richtig.

Ein super einfaches Hummus-Rezept.

Vegetarisch - Vegan - Lecker - Einfach.

Zutaten:

1 kl Dose Kichererbsen (200g/130g)

50 ml (eiskaltes) Wasser

1 - 1,5 Knoblauchzehen

Mehrere Spritzer Zitronensaft

1 Prise Salz

60 g Tahini (Sesammus)

1 Schuss Olivenöl

GEWÜRZE Eurer Wahl: Ich mag „Ras el Hanout“. Es geht auch Kreuzkümmel oder Curry. (Wie Ihr wollt, so schmeckt Euer Hummus.)

Kichererbsen aus der Dose durch ein Sieb gießen und etwas Kichererbsenwasser auffangen.

Knoblauchzehen, Zitronensaft und Salz mixen.

Das Sesammus dazugeben und weitermixen. Nun das Wasser und das Kichererbsenwasser dazugeben.

Es entsteht eine helle, fluffige Masse.

Nun die Kichererbsen, einen Schuss Olivenöl und Euer Gewürz dazugeben.

Weitermixen bis eine zarte, cremige Masse entsteht.

Am besten Ihr schmeckt noch einmal nach.

(Wenn Euch der Hummus zu zäh und dickflüssig geworden ist, einfach nochmal Wasser dazugeben.)

Fertig! Schmeckt lecker auf Brot oder als Dip.

Hier gibt es das Rezept zum Ausdrucken.

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