Ep 155 - Así funciona un restaurante que sólo emplea personas sordas con Hernán Céspedes del Restaurante Choripues

¿Es posible crear un restaurante donde el cuál el 100% de tus colaboradores son sordos? ¡La respuesta es “SI!” y se llama Choripues. 

Hoy te presentamos un restaurante de comida rápida que, hace poco, destacó del gremio gastronómico gracias a su modelo de negocio que solo emplea personas con discapacidad auditiva y su modelo de servicio llamado “Manos que hablan”. En esta entrevista descubrirán la historia de Hernán Cespedes fundador de Choripues que, hace unos años, decidió responsabilizarse por la inclusión social de las personas sordas, ofreciéndoles oportunidades de trabajo dignas creando una empresa 100% dedicada y organizada para sus necesidades. 

Aparte de desarrollar sobre la realidad de las personas sordas en el mundo laboral, durante la entrevista hablaremos de temas claves del emprendimiento gastronómico como la estandarización de la empresa, cómo crecer ordenadamente y la importancia de prestar atención a cultura organizacional del restaurante. Gracias a Hernán por visitarnos y por recordarnos que es posible emprender de forma responsable.

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