今年夏天豔陽高照,汗流浹背,讓人總想吃冰喝涼,很多人食慾不佳,以冰涼的水果取代正餐,葉宜玲營養師提醒,水果雖富含豐富的維生素跟礦物質,但它同時也含有非常多的果糖,精緻糖攝取過量,除了血糖不易控制外,三酸甘油脂也可能會有異常的情形。
夏天架上水果五彩繽紛,有哪一些防癌的營養素是蔬菜抵不上的?而營養師常說「三蔬二果」,每一份的量又是多少?若你也是外食族,本集節目將分享營養師的飲食撇步,讓你吃得健康營養又省荷包。
✅本集你將會聽到:
-氣溫高低,對人的食慾跟食量,有哪些影響?
-夏天飲食的營養素攝取,有哪些偏誤的狀況?
-天熱多吃水果,解渴又營養,是真的嗎?
-選擇當季在地的食材,有什麼好處?
-營養師三餐怎麼吃?外食族有什麼訣竅?
主持人:資深醫藥記者、前康健雜誌總主筆 張曉卉
來賓:台大醫院營養室 葉宜玲營養師
製作團隊:陳巧怡
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