#82 Go潮生活（國語） 疫情下美國很多華人經營的家庭廚房 職業大廚告訴你它的好與難 Part 1 | Feat.楊勇，利洋餐飲CEO、中式料理高級技師、洛杉磯Pasadena新廚藝學校中餐客座講師

疫情下更明白在美國做餐飲有多難？家庭廚房真的很容易嗎？自AB626法案在2019年通過後，家庭廚房已經可以在美國很多州可以合法經營了。本期節目讓你了解更多關於家庭廚房的好與難；

經營一份自己給自己做老闆的餐飲業者就是讓大部分美國中餐館無法提升、甚至撐不下去的根源？
短短兩年，大董烤鴨紐約店從一位難求到破產拍賣，所以小本經營就是中餐在美國的未來？
後疫情時代，你要踏進美國餐飲業嗎？聽一下專業人士坎坷前行的真實故事。

本期節目特別來賓：楊勇，利洋餐飲CEO、中國烹飪大師、中式料理高級技師、洛杉磯Pasadena新廚藝學校中餐客座講師。

本期節目視頻：https://youtu.be/bE-LK2TcJ0I

利洋餐飲管理公司(Lee Yang Restaurant Management Inc)CEO 楊勇，來自於中國上海錦江國際酒店集團管理學院，曾經在中國多家五星級酒店及餐飲企業擔任行政主廚，也是中國烹飪協會廚師委員會的主要負責人，曾經多次贏得國際烹飪大獎。利洋餐飲管理公司致力於將全新的餐飲理念及菜品帶到美國，目前正準備在疫情之後開設以「北京烤鴨」為主的亞洲特色餐廳。公司也收購和管理加州地區有特色的餐飲項目，其合作方式有：合作式管理，委託式管理和諮詢式管理。

電話：(626) 278-9230 地址：4700 Miller Dr., #C3, Temple City, CA 91780

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