Zuckerfrei - Ist trotzdem Zucker drin?

Außerdem: Bürostühle - Reicht bequemes Sitzen? (09:35) // Mehr spannende Themen wissenschaftlich eingeordnet findet Ihr hier: www.quarks.de // Habt Ihr Feedback, Anregungen oder Fragen, die wir wissenschaftlich einordnen sollen? Dann meldet Euch über Whatsapp oder Signal unter 0162 344 86 48 oder per Mail: quarksdaily@wdr.de.

Dein Host in dieser Folge ist Ina Plodorch
Und hier kommen die wichtigsten Infos:

ZUCKERFREI - IST TROTZDEM ZUCKER DRIN?
Es gibt verschiedene Zucker. Sogenannte freie Zucker sind zum Beispiel Fruktose, Glukose, Saccharose, Maltose oder Dextrose. Sie werden oft Lebensmitteln zugesetzt, um sie haltbar und schmackhaft zu machen. Von ihnen sollte man möglichst wenig zu sich nehmen, sie fördern Übergewicht und Karies. Zucker in Milch oder frischem Obst gelten dagegen als unbedenklich, außer man hat Diabetes.
Autorin: Christina Sartori

In dieser EU Verordnung ist geregelt, was „zuckerfrei“ oder „zuckerarm“ bedeutet:
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32006R1924

Verständliche Übersicht über die Bedeutung verschiedener Lebensmittelkennzeichnungen:
https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/das-steckt-hinter-werbeaussagen-zu-zucker

Wissenschaftliche Übersicht über die verschiedenen Zuckertypen und ihren Effekt auf Zähne:
https://www.ama.ba/index.php/ama/article/view/183/pdf_17

Hier erklären wir genau, wie gut oder schlecht Zuckerersatzstoffe sind:
https://1.ard.de/quarks_daily_mikrofeminismus



BÜROSTÜHLE - REICHT BEQUEMES SITZEN?
Viele von uns sitzen lange am Schreibtisch. Damit uns das gut bekommt, sollte der Stuhl verstellbar sein. Und wir sollten immer wieder aufstehen, uns bewegen und den Kreislauf in Schwung bringen.
Autorin: Alexandra Rank

Was einen Bürostuhl ausmacht, wir wir ihn einstellen und wie wir darauf sitzen sollten, darum geht es beispielsweise in diesem Leitfaden der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung für die Gestaltung von Büroarbeitsplätzen:
https://publikationen.dguv.de/widgets/pdf/download/article/409

Unser Körper wird besser mit Sauerstoff versorgt, wenn wir nicht die ganze Zeit sitzen, zeigt diese Studie.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S016981412400043X

Wie wir in unseren Alltag am Schreibtisch dynamisch bleiben, dazu findet ihr hier Inputs von der Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin:
https://www.baua.de/DE/Angebote/Publikationen/Praxis/A52

Und hier geht’s zu Quarks Instagram und dem Thema: Wirklich alkoholfrei?
https://www.instagram.com/p/C-4KhDzocyj/?img_index=1