El proyecto AIRAM concluye sus 9 meses de vertiginoso trabajo con relevantes avances que ponen de manifiesto la viabilidad del cultivo de anfípodos asociado al cultivo de peces en el mar aprovechando los nutrientes que de otra forma se perderían en el medio marino, y permitiendo su reciclado como parte de una economía circular.
Tras dos experiencias de cultivo en la Región de Murcia y la Comunidad Valenciana, y más de 500 datos de trazabilidad, composición nutricional, seguridad alimentaria y contenido de bioproductos, los anfípodos han mostrado un gran potencial tanto para su aplicación como alimento en especies de gran valor en acuicultura y acuariofilia, como para su uso en biotecnología y en nutrición humana.
Un equipo multidisciplinar caracteriza al proyecto AIRAM con personal investigador de los departamentos de Ciencias del Mar y Biología Aplicada; Química Analítica, Nutrición y Bromatología; y Fisiología, Genética y Microbiología.
Sigue el proyecto en el perfil Instagram= @gambasponi
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