《舌尖上的中国》总导演曾说:“一座城市最吸引我的,从来不是历史名胜或者商业中心,而是菜市场。”还有一位作家这样写道:“看着熙攘往来买菜的人群,聆听着撒野而放肆的叫卖声。那热烈生活的迸发力量,仿佛大河的滚滚奔腾。”其实,要讲生趣,没有一个地方比得上菜市场。一个吃得下饭的人,是不会放弃自己的。而一个爱逛菜市场的人,是不会垮的。因为他们自会从这热闹的市井之地吸取力量,让生活焕发光彩。任何一个城市的菜市场都有独特的风味,而广州这美食之都的各家名菜之源头,无疑就是隐藏在街头巷尾的一家家菜市场。
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