前田明日香のキッチン・トーク Asuka's Kitchen Talk
Society & Culture
Episode 39: 暑い季節にぴったり♪ 台湾のスイーツ「豆花」作ってみました!の巻 高雄の夜市で食べた豆花を再現 Handmade Soybean Pudding
「明日香のキッチン・トーク」Episode39は、暑い季節にぴったりの台湾スイーツ、豆花(トーファー)を作ってみたお話です。台湾ではとってもポピュラーな食べ物・豆花は、豆乳のプリンといった感じ。とってもナチュラルでカラダにも優しいスイーツです。台湾へ行くとついつい食べたくなってしまうんですが、中でも、高雄の瑞豊夜市で食べた緑豆の豆花が忘れられません!それほど美味しかったんです。ということで今回は、私のキッチンスタジオで、豆乳から豆花を作って、台湾で買った緑豆を煮て、緑豆の豆花を再現してみました。果たしてそのお味は?!とっても簡単なので、みなさんもぜひ暑い夏に作ってみてくださいね。
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