# 38 Er möchte sein Restaurant zu einer Heimat machen - Herbert Brockel - Teil 2

Essen ist für Herbert Brockel mehr als nur Mittel zum Zweck. Essen ist für ihn Genuss, Leidenschaft und Herzblut. Der gebürtige Eifelaner hat im Jahr 2017 zusammen mit seinem Geschäftspartner Tobias Schlimbach die Gastronomie auf Burg Nideggen übernommen. Das Restaurant erhielt Anfang 2019 seinen ersten Michelin-Stern. Seine Vision und zugleich Mission: für die Gäste eine Heimat sein, ein Ort, an dem sie sich wohlfühlen und dem Genuss hingeben. Über die ganz unterschiedlichen Facetten des Essens spreche ich mit Herbert Brockel in meinem aktuellen Podcast.

www.kerstinscherer.com

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