2007年,多年来持续增长的星巴克出现了销售下降。随着美国经济形势的恶化,星巴克的前景变得严峻起来。忠实顾客减少了消费次数,竞争对手如麦当劳推出更便宜的竞争产品。
2008年1月,创始人、公司董事长舒尔茨重新担任星巴克的CEO。舒尔茨认为,一味追求增长的战略只是强调做得更多,未能将企业推到更好更新的高度,反而远远偏离了“咖啡体验”的核心。星巴克的问题在于忽略了公司的核心价值,忽略了星巴克顾客的感受。
舒尔茨决定重新培训公司里的135000名咖啡调理师,确保他们能精准无误地调制出意式浓缩咖啡,复苏星巴克的品牌使命:激发人类的灵感。2008年2月一个星期二的下午,星巴克在美国的店铺统一停业。7100家门店贴着相同的告示,星巴克将利用这一时间在全国范围内培训咖啡调理师,令其意式浓缩咖啡臻于完美。
关门培训的销售损失高达600万美元,还有投资者的质疑以及竞争对手的嘲讽。但是,培训可以帮助伙伴们(员工)认识到,没有了顶级咖啡,星巴克就失去了存在的理由,只有高品质的咖啡才能帮助顾客“跳出他们的日常生活”。在停业后的几周里,咖啡品质得到提升并且保持着高水准。门店停业成了星巴克历史上最具象征意义的事件。
参考教材
《战略管理》希尔、琼斯、周长辉著
《管理学原理》韩瑞著
《创业管理》吴何著
《战略管理》(第2版)李振福、孙忠著
《现代企业管理》(第2版)吴何著
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