Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos
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[Mercado Porcino] - Semana 23 | 2020 - Sube China | Recuperación Brasil, Chile y Colombia
En el mercado internacional el precio del cerdo tuvo un repunte en China debido a la alta demanda de carne de cerdo y la baja oferta a nivel local. En este momento los exportadores piensan en China como único soporte para su recuperación. Por ejemplo en Chile y Brasil los precios están mejorando debido a una mayor cantidad de exportaciones. En el mes de mayo Brasil tuvo un récord histórico de exportaciones, donde su principal comprador fue China.
En Colombia el precio del cerdo registra su segunda semana de recuperación, sin embargo aun el precio está por debajo del costo de producción. El país cafetero prepara su primer contenedor de exportación para Costa de Marfil, esto es una noticia alentadora en tiempos de crisis.
Nuevas estrategias se suman cada semana para que los productores lleguen directo al consumidor, por ejemplo en Perú el ministerio de agricultura está potenciando los mercados itinerantes, es decir que está ayudando a que los productores de diversos productos agropecuarios se conecten con los consumidores y ofrezcan su productos a valores mucho más bajos. La Asociación Peruana de Porcicultores ha tomando un rol muy importante en este tipo de proyectos y aquí puedes ver un post para que veas cómo se desarrolla.
Empresas que patrocinan la creación y difusión de contenido de alto valor para sus clientes.
Ideas como está son muy importantes para dinamizar la economía y mejorar nuestra relación entre granjas y consumidores. Pues los intermediarios poco se preocupan de mejorar nuestra imagen como cuidadores de animales y proveedores de alimento.
Por otra parte, en España y otros países de Latinoamérica se están creando nuevos Marketplace de productos agropecuarios. Estas plataformas digitales sirven como vitrinas digitales para conectar productores y consumidores, de manera que puedan transar por esta plataforma. En comentarios previos a la pandemia siempre sostuve que la mayoría de los nuevos modelos de negocios que están haciendo disrupción en la economía eran aquellos que se saltaban a los intermediarios, y al parecer esta crisis sanitaria esta acelerando el proceso de adopción de esta plataformas.
Para terminar, quisiera comentarles que Rusia está por lograr la autosuficiencia de carne de cerdo y todo parece que este 2020 lo logrará! En los primeros cuatro meses de este año, la producción de carne de cerdo se elevó un 11,5% respecto al mismo periodo de 2019. Un nuevo gigante de la producción porcina está llegando al mercado global y viene para quedarse y jugar un rol muy importante para abastecer a China de carne de cerdo, debido a su cercanía con el gigante asiático.
A tu lado en el mercado internacional del cerdo,
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