Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos
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Mercado Porcino] - Semana 25 | 2020 - Perspectivas del mercado porcino en 2020 | Latinoamérica
En el mercado global de la carne de cerdo EEUU sigue con precios a la baja, como puedes ver en la tabla de más arriba, el precio por cada kilo de canal bajóun 4,55% respecto a la semana pasada.
En Latinoamérica los mercados poco a poco se van recuperando, pero una nueva ola de valorización del dólar hace que los precios en esta moneda, caigan o se mantengan estables. En Brasil las exportaciones aumentan cada semana hacia China y se espera que este mes se registre un nuevo récord.
En Colombia la tendencia alcista se acentuó mucho mas, con un alza superior al 8% del precio respecto a la semana pasada, sin embargo, aun está por debajo del punto de equilibrio.
La FAO ha elevado un interesante informe de perspectivas alimentarias en donde resume cómo se comportará el mercado porcino durante este año. Lamentablemente y por segundo año consecutivo, la producción de carne de cerdo caerá un 8% respecto al 2019, alcanzadlo las 101 millones de toneladas. Como ya saben China fue el principal país que tuvo una baja de la producción, pero también EEUU con la reducción de lechones y también los países del Sudeste asiático como Vietnam y Filipinas. Por otra parte, los países que si crecerán serán Brasil, México y Rusia.
Respecto al mercado internacional, el total de carne exportada aumentará 10,6 millones de toneladas, un aumento de 11,2% respecto al 2019. China es quien más aumenta las compras en más de un 42%, que equivalen a 1,2 millones de toneladas. UNA GRAN OPORTUNIDAD PARA LOS EXPORTADORES!
Países como España es uno de los que más ha aprovechado la situación actual del mercado, este año sus exportaciones han aumentando significativamente, sin embargo en la industria se han encendido las alarmas por la alta dependencia China, pues hoy un 35% de lo exportado se vara para el gigante de Asia. La principal Federación de la carne española (FECIC) ya ha elaborado un plan de acción para diversificar las exportaciones, pues además se han dado cuenta que la mayoría de otros destinos han disminuido sus compras.
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