O pão tem lugar na dieta? “É raro ver uma pessoa que não gosta de pão”

Vitamina P é o podcast ​do PÚBLICO sobre desporto e alimentação saudável. Neste episódio n.º 3, a jornalista Karla Pequenino conversa com a nutricionista Ana Goios para saber mais sobre como podemos incluir o pão, alimento rico em hidratos de carbono, numa dieta — algo particularmente difícil quando se quer perder de peso.

Ouvimos ainda a alemã Laura Balser, dona da padaria Pão com Calma, em Lisboa, sobre como faz o seu pão com poucos ingredientes, massa mãe e fermentação natural.

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