Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos
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Semana 46 - 2020 | El impulso de Portugal | Caídas en la UE | México en alza
En el mercado internacional la noticias se centran en Europa, región que registró bajas en algunos países debido a los factores de la segunda ola de casos de COVID y a la restricción de algunos mataderos daneses para exportar carne de cerdo a China debido a casos de coronavirus en trabajadores.
En México las noticias son positivas porque el precio del cerdo se eleva más de un 15% en sólo una semana. En este momento el precio les permite obtener ganancias después de largos meses con precios no muy favorables.
En Colombia, Argentina y Brasil los precios registran nuevas alzas. Las alzas em Brasil fueron superiores al 6% en el mercado de Santa Catarina.
China dejó de registrar bajas y el precio se mantiene el mismo valor de la semana pasada.
La semana pasada tuve la oportunidad de presentar las perspectivas del mercado porcino en 2021 a la Asociación Peruana de Porcicultores, en este intercambio pudimos hablar de las fortalezas y oportunidades que tienen los productores peruanos en los próximos meses, principalmente con la reducción de las importaciones de carne de cerdo. Para este año el sector porcino peruano espera crecer por sobre el 3% y mantiene la senda la de crecimiento de los últimos 5 años.
Pocas veces he hablado del sector porcino de Portugal, el país ibérico espera producir 380.000 toneladas de carne de cerdo este año, un aumento del 3,5%. Además reducirá un 15% la importación de cerdos vivos y carne para este año. Desde el 2019 Portugal fue habilitado para exportar carne de cerdo a China y la alta demanda de este país ha generado que su sector crezca y entre en el ranking de países exportadores, ya que además está enviando carne de cerdo a Japón, un cliente muy importante en el mercado internacional.
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