T02-E05 Mitos y curiosidades de los alimentos, con Miguel Ángel Lurueña

¿Es verdad que el azúcar es un veneno? ¿Se puede transmitir el coronavirus a través de los alimentos? ¿Hay que lavar el pollo o los huevos antes de cocinarlos? ¿Por qué se funde tan bien el queso de fundir? Hoy tengo conmigo a Miguel Ángel Lurueña, uno de los mayores divulgadores en ciencia y tecnología de los alimentos con quien repaso algunos de los principales mitos alimentarios, así como algunas curiosidades de los alimentos que nos encontramos en el supermercado. ¿Quieres saber cómo evitar que la cebolla te haga llorar cuando la cortas? Pues escucha a Miguel Ángel, te lo cuenta en el episodio de hoy.