#9 Le potager conservatoire du château de Valmer avec Alix de Saint Venant

Ce matin, je vous emmène dans le potager du Château de Valmer. Le château a brulé au siècle dernier. Mais, sur cet éperon rocheux enrobé par les vignes et surplombant la vallée de la Brenne, de merveilleux jardins en terrasses s’y succèdent. En contrebas, protégé par le mur de pierre du château et deux petits tours aux toits pointus, un potager. Le potager d’Alix de Saint Venant. Paysagiste, botaniste et maîtresse des lieux, Alix a réhabilité le potager de Valmer en en faisant un potager conservatoire de légumes anciens et de fleurs comestibles. Dans ses carrés, subdivisés eux-mêmes en parcelles , on peut gouter, caresser, s’émerveiller des gourdes sous une tonnelle, des pommes Belles fille de l’Indre, du haricot nombril bonne sœur, de la menthe coq, des pommiers d’apis scrupuleusement taillés et de toutes leurs couleurs. Alix a redonné de sa superbe à Valmer, en en faisant un des potagers les plus connus d’Europe, classé Jardins remarquables. On s’en régale les pupilles et les papilles ! 

Crédits photo : Marie-Gabrielle de Saint Venant

Musique : Ice tea - Not the king

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