Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos
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[Mercado Porcino] Semana 2 - 2021 | Argentina y su maíz | China en bolsa | EEUU y su 2021
En el mercado internacional del cerdo una noticia que ha resonado en muchos lugares es la habilitación de los futuros del cerdos en la bolsa de productos de Dalian, en China. Este proyecto se crea para estabilizar el mercado porcino chino y entregar mayor información estadísticas del sector. Actualmente China posee 370 millones de cerdos en inventario (84% del inventario en 2017) y 38,22 millones de cerdas reproductoras, un 86% del inventario de 2017 (antes del brote de PPA). Desde mi punto de vista todo tipo de acción que genere una mayor transparencia de cómo se comercia y definen los precios es importante, lo complicado es entrar en especulaciones humanas que estén alejadas de los modelos matemáticos para definir precios.
En Estados Unidos los precios han ido a la baja en las últimas semanas, sin embargo los analistas reclaman que en este momento los precios deberían ser mejores. Las exportaciones aumentan cada semana y además se proyecta una menor cantidad de cerdos para 2021. Los precios de los cerdos destetados están en alza y es un indicador de que se necesitarán más cerdos en los próximos meses.
Creo que la mayoría de ustedes saben la decisión argentina de prohibir la exportación de maíz para asegurar el abastecimiento nacional para la producción de carne y otros productos. ¿Qué piensas de esta decisión? Por mi parte he escuchado muchas versiones. Una de ellas es que Brasil - que ha experimentado mas de un 40% de alza de los costos de producción en los últimos 6 meses - no tuvo ninguna regulación para exportar y hoy tiene un escasez de granos que es complicada para la ganadería. Si lo miramos por este lado es positivo para el productor de carne, pero negativo para el productor de granos porque medidas como estas le quitan el deseo de seguir sembrando en una siguiente temporada y generaría una reducción de la superficie sembrada.
Esta ultima opinión tiene una gran razón, por lo que la acción correcta para este tipo de caso es "análisis inteligente de datos". Existe una enorme cantidad de información para definir qué tipo de cantidad de grano se necesita para asegurar la ganadería, su crecimiento y estabilidad en el interior del país (esto se puede aplicar bajo distintos modelos matemáticos) y todo el volumen que esté fuera de las necesidades, se deberían aplicar bajo diferentes certificados de exportación para los productores de granos de acuerdo a participación en las exportaciones. ¿Qué crees tú? Medidas radicales, sin el uso de datos inteligentes, son un daño para un rubro.
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