30. Un café con Scoolinary - Betina Montagne - Pastelería americana con sabores europeos

En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos uno de los 12 cafés que se toma Betina Montagne a lo largo del día. Nacida en Venezuela, pero de raíces americanas, francesas, canarias, vascas. Desde pequeña saboreó diferentes tipos de cocina, y hasta empezó a vender galletas con las BoyScouts en Estados Unidos. Es una menta inquieta, ávida de aprender que nos transmitirá la complejidad del proceso de creación y todos los filtros por los que tiene que pasar una idea para que pueda salir adelante. También nos contará cómo es su proceso para fusionar ingredientes de diferentes culturas.
Todo esto y mucho más lo podrás escuchar en este episodio. No te lo pierdas