#59. アイス油脂

日和見花粉、アイスクリーム類、植物油脂の種類、非加熱食品、衛生管理、食品工場を信じている、おつかわない、などについて話しました。

※ 安全に生産された農産物/手作り食品を貶す意図はありません。

◆ 参考と訂正(全部読めてない)

※ SFC(Solid Fat Content, 固体脂含量)

※ 油脂の用語をweb検索すると、太田昌男『油脂の用語と法律』オレオサイエンス2001

※ アイスクリーム類は「乳固形分と乳脂肪分」で区分されています。日本乳業協会HP『アイスクリーム類の種類』

※ 明治エッセルスーパーカップ(超バニラ)はラクトアイスです。明治HP

※ JAS法によればパームから生産される食用油は食用パーム油、食用パームオレイン、食用パームステアリン、食用パーム核油の4区分です。食用植物油脂の規格の解説は、日本植物油協会HP『植物油とJAS制度』

※ アイスクリームに賞味期限はありません。赤木乳業HP『このアイス食べても大丈夫？』