O que há de super nos superalimentos?

Os chamados superalimentos, como a spirulina, a curcuma, as bagas de goji e o açaí, estão na moda. Mas o que é que são exactamente? Quem nos explica é o nutricionista João Rodrigues, autor do blogue Mundo da Nutrição e do livro Duelos de Alimentos. “Não acredito em superalimentos, acredito sim em boas escolhas”, começa por sublinhar o nutricionista, que explica que os alimentos habitualmente classificados como “superalimentos” normalmente têm “compostos bioactivos”, como antioxidantes, que lhes dão capacidades anti-inflamatórias. 

No final do episódio, há ainda tempo para explorar os benefícios do chocolate, numa altura em que as prateleiras dos supermercados estão recheadas de ovos de chocolate. 

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Produção: Aline Flor (PÚBLICO) / Música: Rhythm Scott, Dan Zeitune, Curtis Cole (Artlist.io)