#19 Martin-Pouret, le vinaigre de terroir en héritage

Chez Martin-Pouret, dernière vinaigrerie d'Orléans, le vinaigre c'est une histoire de cépage, de patience et de savoir-faire. Et contrairement au vinaigre industriel fait en 24 heures, ici, les futs  laissent travailler le vinaigre plusieurs mois, si ce n'est plusieurs années. Et je vous assure qu'après cet épisode, vous ne verrez plus jamais le vinaigre de la même façon. Alors ? On y va ?

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