LIVE #91 Les Lectines : quand les végétaux nous empoisonnent - 18-05-2022

▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

01:31 Actualités de la semaine
17:17 Présentation des Lectines
17:34 Lectine, anti-nutriment, Gluten, ...
19:06 Ces légumes qui nous empoisonnent.
19:19 Que sont les Lectines ?
22:43 L'agglutinine du germe de blé
23:52 Lentilles, pois chiches et autres légumineuses
26:43 3 stratégies d'attaque des lectines
35:49 7 grands perturbateurs qui vont favoriser la dangerosité des lectines
38:10 OGM, Glyphosate, perturbateurs endocriniens
39:45 Lectines et prise de poids
42:29 Réponses aux questions 
43:03 Les Graines de chia sont plutôt déconseillées en terme de lectines alors que les graines de lin, de chanvre, les noix , les noisettes, la noix de coco , les pistaches ou la châtaigne posent peu de problèmes en terme de lectines.
50:47 Produits laitiers, vaches laitières holstein (noires et blanches) : caséine A1 (la plus problématiques). Alors que les races anciennes produisent de la caséine A2 qui pose moins de problèmes.
1:00:03 Lectines et obésité
1:06:34 Calories et régime low carb
1:11:14 Compléments alimentaires 
1:35:17 Médical médium prétend que la théorie des lectines est fausse et inventée !!!!

 

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