Arts:Food
No 4o episódio desta série sobre vinhos da Alemanha falamos sobre regulamentação. Tanto a tradicional, centrada no teor de açúcar do mosto e conhecida pela sopa de consoantes (pense em trokenbeerenausleses e companhia) quanto a novíssima regulamentação de 2021, focada em terroir.
Como não poderia deixar de ser, também falamos da VDP - Verband Deutscher Prädikatsweingüter - a associação de produtores de vinhos de qualidade alemã e a mais antiga de sua classe no mundo.
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Tintim!
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