Soja im Fokus: Ein Gespräch mit Elisabeth Fischer

Heute "Am Küchentisch" haben wir das Glück Elisabeth Fischer zu begrüßen, eine anerkannte Autorin zahlreicher Koch- und Ernährungsbücher. Elisabeth ist ein absoluter Profi auf dem Gebiet der (fermentierten) Sojaprodukte und hat darüber sogar das Buch "Tofu, Miso, Tempeh: Soja neu entdecken und genießen mit 100 Lieblingsrezepten" veröffentlicht. 

Soja kann polarisieren, das ist uns bewusst. Aber nachdem ich Elisabeths Buch gelesen habe, bin ich überzeugt, dass es sich lohnt, dieses Thema näher zu beleuchten und einige der verbreiteten Mythen aufzurollen.

Im heutigen Gespräch werden wir nicht nur über Elisabeths persönliche Reise mit Soja sprechen, sondern auch eine Reihe von Sojaprodukten vorstellen, die du vielleicht noch nicht kennst. Wir werden uns auch den gesundheitlichen Vorteilen von Soja widmen und einige hartnäckige Mythen rund um Tofu und andere Sojaprodukte aufklären.

Setze dich also zu uns an den Küchentisch, mach’s dir bequem und möglicherweise wirst du ja sogar deine Meinung über Soja ändern.

Hier geht’s zur Website von Elisabeth: Neuigkeiten - Elisabeth Fischer kocht (elisabeth-fischer.com)

Verein Soja aus Österreich: https://soja-aus-oesterreich.at/

Erwähnte Produkte (unbezahlte Werbung): https://wienermiso.at/ und https://www.luvifermente.eu/ 

Fragen, Anregungen und Feedback wie immer an mayr.michaela@gmx.at . Besuche mich auch gerne auf www.michaelas.net . Bleib gesund & bis zur nächsten Woche!