EVOLUTION DE L'ALIMENTATION DES HUMAINS AVEC GÉRALDINE DE CETOKOKO #1 [2024]

Je reçois Géraldine dans cette 1ère vidéo. Passionnée d'histoire et notamment de l'alimentation des Hommes et de leurs ancêtres, Géraldine va nous faire voyager dans le temps et nous faire remonter jusqu'à 2 à 3 millions d'années. Vous pouvez suivre Géraldine sur Instagram : @cetokoko et sur Youtube : https://ormevert.com/youtube-cetokoko

 

▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

00:31 ► Bonjour Géraldine !
00:56 ► Présentation de Géraldine
03:08 ► Petit rappel du métabolisme de l'être-humain
03:30 ► Est-ce que notre ancêtre était végétarien ?
09:08 ► Il y a 2-3 millions d'années ...
09:34 ► On commence à sortir de l'Afrique, il y a 70 000 ans.
10:27 ► Notre ancêtre sort d'Afrique il y a 70000ans mais il y avait déjà d'autres hominidés qui étaient sortis d'Afrique avant.
12:24 ► Métissage entre homo sapiens et Neandertal
14:21 ► Il y a 30 000 ans Néandertal et Homo Sapiens étaient carnivores.
16:52 ► L'humain n'a pas un corps de prédateur, comme la plupart des animaux  carnivores.
24:10 ► Géraldine aime débattre, mais débattre sur des choses factuelles, pas sur des pseudo-théories
24:59 ► Notre ancêtre était carnivore, c'est un fait. Mais ce n'est pas grave !
27:45 ► Notre épaule est complètement formée à 18 ans, donc très tardivement
29:46 ► Le système digestif de l'homo sapiens
30:26 ► Ma connaissance du système digestif humain
36:26 ► Les gens ne savent pas où sont leurs organes
38:19 ► L'estomac des vaches
41:08 ► Remarque au sujet du colon des êtres humains
42:31 ► Pourquoi homo sapiens s'est mis à consommer autant de végétaux, des céréales ?
42:42 ► Entre 10 000 et 50 000 : transition néolithique
44:43 ► Début de la consommation du lait : -6500 ans.
47:29 ► Avant la consommation des céréales et du lait, l'homme était plus grand et la masse du cerveau était 10 à 13% plus importante
48:05 ► A partir du moment où on a commencé à consommer des céréales, on a commencé à avoir des problèmes de santé.
49:45 ► L'état des momies montre que les égyptiens riches étaient en très mauvaise santé voire très malades.
53:16 ► Pourquoi le blé nuit à notre santé ?
58:29 ► Le blé est très addictif pour certaines personnes
01:08:28 ► Attention à l'alimentation inflammatoire en régime cétogène
01:13:14 ► En cétogène, c'est bien d'aller vers le salé plutôt que le sucré : gaufres salées par exemple
01:15:34 ► Quelle est la vraie alimentation anti-inflammatoire ?
01:17:33 ► J'ai testé une journée céto carnivore .
01:19:53 ► Les légumes jouent un rôle dans la sensation de satiété par le volume qu'ils prennent dans l'estomac.
01:21:21 ► Un gros avantage du régime carnivore c'est qu'il n'y a quasiment pas de cuisine à faire.
01:21:58 ► Certains pensent qu'un carnivore mange beaucoup de viande mais oublient qu'on mange alors toutes les parties de l'animal.
01:22:50 ► Chaque partie de l'animal consommée est composée d'une quantité variable d'acides aminés.
01:24:21 ► Ce n'est pas anodin de manger un animal.
01:26:35 ► Remarque sur les végétariens qui mangent des oeufs et des produits laitiers et qui pensent qu'ils ne tuent pas d'animaux en consommant ainsi.
01:28:25 ► Impossibilité de certaines personnes à consommer de la viande après avoir vu des images horribles dans des abattoirs
01:32:46 ► Une ferme d'élevage de bovins avec un bilan de zéro émission de CO2.
01:34:42 ► L'élevage bovin est une des meilleures solutions pour fertiliser la terre et la revitaliser.
01:35:53 ► Le pire élevage aujourd'hui est celui des volailles (notamment des poulets)

 

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