Fala Cientista - A Química Nossa de Cada Dia #18

Quando a gente vai lavar a louça ou precisa tirar a gordura de outros objetos, não tem jeito: só o detergente para nos ajudar. Mas você sabe quais fenômenos químicos estão envolvidos nessa capacidade do detergente de ser usado na limpeza de objetos com gordura? Quem explica é a professora Tathiane Milaré, do Departamento de Ciências da Natureza, Matemática e Educação da UFSCar, em Araras, na coluna de hoje do Fala Cientista - a Química Nossa de Cada Dia.