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En este episodio hablamos sobre estrategias nutricionales para manejar la prediabetes y la diabetes tipo 2 con la experta nutrióloga Laura Romero. Ella subraya lo crucial que es detectar y revertir la prediabetes a tiempo mediante ajustes dietéticos adecuados. Charlamos sobre los deslices más comunes en las dietas para prediabetes, como el eliminar completamente los carbohidratos, y Laura clarifica temas complicados como la resistencia a la insulina y cómo afecta al cuerpo. Además de desmontar algunos mitos sobre la diabetes, Laura comparte un día ideal en el plato de alguien que maneja estas condiciones, ofreciéndonos un ejemplo súper práctico de cómo balancear bien las comidas y abordamos muchas otras cuestiones clave en el manejo de esta enfermedad.
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