אלטרנטיבה || פודקאסט הקיימות של ישראל
Society & Culture
תאהבו אותנו - פייסבוק - https://www.facebook.com/UptoUs.TLV
בואו לקבוצה - הכל על קיימות אורבנית - https://www.facebook.com/groups/522418525225810
תעקבו אחרינו - אינסטוש - https://www.instagram.com/uptous.tlv/
הצטרפו אלינו - אתר - www.UptoUs.com
סיכום הפרק - אלטרנטיבה 9# - ד"ר אורי מאיר ציזיק - חוקר מסורות רפואה ותזונה מקומיות
הספר של אורי - התססה מקומית - מכירה מוקדמת
https://mazon-izun.com/product/local-fermentation-book1/
טיול מ - נמרוד עד ירוחם
Food History instagram
https://www.instagram.com/foodhistory/
קבוצות ליקוט בסיסי ביוטיוב
https://www.youtube.com/watch?v=eaQZIInsrFc&list=PLBpwFo4EatXokG5SR6iwjBnqUYrSD-oVW&ab_channel=UriMayer-Chissick
המרכז להנהגת הבריאות - קיימות תזונה והסטוריה
https://localeaders.com/
פינה אהובה בתל אביב - השווקים
שוק לוד ! - השוק המועדף על אורי
https://g.co/kgs/ZTvVzQ
המלצה של דני ! - שוק התקווה - מזרחי תבלינים ! קפה הכי טוב (המלצה של סבתא של דני)
https://g.co/kgs/3zh54y
מה התזונה של אורי?
התססה היא חלק אינטגרלי מההיסטוריה של האזור שלנו !
לא היה אדם שלא עסק בהתססה !
https://mazon-izun.com/?s=%D7%94%D7%AA%D7%A1%D7%A1%D7%94&x=0&y=0
רפואה מקומית - השינוי שיש לנו היום הוא היחס לבריאות והגוף
רפואה עתיקה - להתייחס להתראות של הגוף שלנו (מנגנוני התרעה של הגוף):
- הגוף עייף זה סימן !
- הגוף כואב זה סימן !
רפואה עתיקה מדגישה - יש לנו מסרים ואנחנו צריכים להתייחס אליהם.
קורס מקוון - https://mazon-izun.com/product/ancient-local-medicine/
מידע מהאתר - https://mazon-izun.com/workshops/ancient-local-medicine/
לימודי במרכז להנהגת הבריאות:
אנחנו אוכלים מה שמציעים לנו.
בסופר מוכרים סחורה:
שאנחנו אוכלים מהסופר אנחנו פוגעים בעצמנו ב3 אופנים
- תזונתית
- סביבתית
- חברתית
שאני קונה מקומי - אני משקיע בקהילה שלי
שאני קונה מקומי - אני מיטיב עם הסביבה (פחות זיהום ותחבורה)
שאני קונה בסופר אני לא יודע ממה מורכב האוכל באמת (הרוב מעובד)
אם כבר חייבים לקנות בסופר - לקנות במכולת מקומית
ואם כבר קונים בסופר - תוצרת ישראל - הבעיה בסופרים בארץ שאין חובת סימון - משמע קשה לדעת מאיפה האוכל הגיע.
התססה - תהליך שאנחנו עושים עם מיקרואורגניזמים במזון שלנו
- מניעת בזבוז
- בריאות
כבישה זה ארגון הגג של: התססה וחמצה.
- התססה - תהליכים עם מיקרואורגניזמים
- החמצה - החמצה בחומץ
*** תהליך בירור תזונתי ! ***
- מלמד אותנו איך להקשיב למנגנוני ההתראה שלנו
- תהליך שאנחנו כל הזמן צריכים לברר כדי לשמור על האיזון שלנו
לינק - https://mazon-izun.com/workshops/elimination-group-process/
הדרכות לקטות
בובו
שימי רף
- הספר של אורי - צמחי בר ומאכל
https://www.mazon-izun.com/?page_id=2112
History of Food - ספר ששינה לאורי את החיים !
https://www.bookdepository.com/History-Food-Maguelonne-Toussaint-Samat/9781405181198
חוח עקוד - קוץ שאורי גילה במסעות האחרונים בארץ:
https://www.wildflowers.co.il/hebrew/plant.asp?ID=37
הקהילה היא רשת הביטחון שלנו
העתיד של התזונה !!!
''ריבונות תזונתית'' - אנחנו רוצים שיחזירו לנו את הריבונות התזונתית.
כשיש לקהילה (ולא לתעשייה) על תהליכי ייצור וצריכה המזון.
וכל זה יוצר - רשת ביטחון תזונתית
https://mazon-izun.com/articles_type/a-brief-history-of-food/
השיחה על תזונה ורפואות עתיקות אנחנו מגלים שרוב השיח הוא סביב - תקשורת בין אנשים.
*ספר* - מערכות יחסים בין צמחים - https://mazon-izun.com/wild-plants-relationships/
**פינה ** זבל של אחד -זהב של אחר
לקחת שאריות של פירות שהולכים להרקיב ולהקפיא אותם !
ואז עושים מהם גלידה !
לינק - https://mazon-izun.com/?s=%D7%92%D7%9C%D7%99%D7%93%D7%94&x=0&y=0
השינוי התזונתי הכי רדיקלי שהוא עשה בחיים - לעשות שינוי הדרגתי ! למעשה אין שינוי רדיקלי שמחזיק :)
גם הרמב"ם אומר - צריך לעשות שינויים עדינים כדי שהגוף יתרגל !
*** טיפ לאורח חיים בר קיימא עבור האדם האורבני !!!! ***
מה המסר שלך לעולם?
"כל מה שאני רוצה בסופו של דבר זה שתי דברים:
פרטים על אורי ציזיק - איך מתחברים אליך ?!?!?!
מסלול לימודים - שנת לימודים - המסלול להנהגת הבריאות !
https://localeaders.com/program/program-overview/https://mazon-izun.com/workshops/food-history-online/
פרטים עלינו - Up to US
תאהבו אותנו - פייסבוק - https://www.facebook.com/UptoUs.TLV
בואו לקבוצה - הכל על קיימות אורבנית - https://www.facebook.com/groups/522418525225810
תעקבו אחרינו - אינסטוש - https://www.instagram.com/uptous.tlv/
הצטרפו אלינו - אתר - www.UptoUs.com
Create your
podcast in
minutes
It is Free