#12 LA NOURRITURE DU FUTUR - Julie Gervreau PrĂ©sidente et co-fondatrice de Micronutris đ
đIls sont petits, ils volent et font « Crrrk crrrk ». Avez-vous devineÌ de qui nous voulons parler ? Une chose est suÌre, Indiana Jones avait bien raison en disant que « ce ne sont pas des gaÌteaux secs » car il sâagit bien dâinsectes !
đAu vu de lâimpact des activiteÌs humaines sur lâenvironnement, lâideÌe de manger des insectes se reÌpand de plus en plus. Cela peut paraiÌtre eÌtrange pour les Occidentaux mais en Afrique et en Asie cela est treÌs reÌpandu, depuis bien des sieÌcles.
đ„§Afin de se familiariser avec lâentomologie, nous sommes partis aÌ la rencontre de Julie, directrice et co-fondatrice de la premieÌre ferme aÌ insecte dâEurope : @micronutris. Cette entreprise propose une large gamme de produits fabriqueÌs aÌ base d'insectes sans les voir pour autant. Une approche astucieuse et eÌcologique. On vous laisse en deÌcouvrir davantage sur cette nourriture du futur en eÌcoutant le douzieÌme eÌpisode du Vert aÌ MoitieÌ Plein !
đAlors, allez-vous vous laissez tenter par lâaventure dâentomologie ?
âĄPour en savoir plus, lisez notre article sur la cuisine d'insectes sur le blog Flockeo.com
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đThey're small, they fly around and said "Crrrk crrrk". Can you guess who we meant? One thing is for sure, Indiana Jones was right when he said that "they are not dry cakes" because they are indeed insects!
đWith the impact of human activities on the environment, the idea of eating insects is becoming more and more popular. This may seem strange to Westerners but in Africa and Asia it is very common, for many centuries.
đ„§In order to get familiar with entomology, we went to meet Julie, director and co-founder of the first insect farm in Europe: Micronutris. This company offers a wide range of products made from insects without actually seeing them. A clever and ecological approach.
đSo, will you let yourself be tempted by the entomology adventure?
âĄTo learn more, read our article on insect cooking on the Flockeo.com blog
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